Orange Café « 44 »

Si l’orange amère fait d’abord son apparition en Europe du Sud vers l’an 1000 après avoir suivi la route méditerranéenne et des croisades, c’est l’orange douce qui l’a supplantée aujourd’hui. Celle-ci fut découverte et ramenée de Chine et de l’île de Ceylan par les navigateurs portugais du XVe siècle. Jusqu'à la première moitié du XXe siècle, elle reste un fruit de luxe, souvent offert comme cadeau de Noël aux enfants. Sa culture en bac a longtemps été un symbole de pouvoir pour les aristocrates qui lui dédiaient des bâtiments spécialisés : les orangeries.

L’histoire du café est très riche. Son usage est découvert en Ethiopie, où la légende veut qu'un berger ait remarqué l'effet tonifiant de cet arbuste sur les chèvres qui en avaient consommé. Sa culture se répandit alors en Arabie, où il est appelé K'hawah, qui signifie « revigorant ». Son usage se répand largement au XVe siècle, jusqu’à atteindre l’Europe vers le XVIIe siècle grâce aux marchands vénitiens. Son succès partout où il passe conduira les grandes religions à se prononcer sur son usage, favorablement au final.